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7 Premières places dans le monde pour les voyageurs qui apprécient le bon café

Le café est l’une de ces choses qui nous passionnent vraiment. Comme pour le vin ou le chocolat, il existe des endroits dans le monde entier où les amateurs de L profond peuvent trouver une histoire, une tradition et un breuvage incomparables. Si vous voulez faire un pèlerinage en hommage à une tasse de café, voici où aller :

1.Café turc a Istanbul

café turc a Istanbul
café turc a Istanbul

La légende veut que le sultan Soliman, le célèbre chef ottoman, ait été instantanément accroché lorsqu’il a siroté sa première tasse de café en 1543. Il ordonna à ses serviteurs de perfectionner le processus d’infusion. C’est ainsi que la Turquie inventa le grain de café lentement bouilli dans une cezve (marmite), qui est encore servie avec beaucoup de sucre à ce jour (Suleiman était apparemment un amateur de sucreries). En peu de temps, la nation tout entière est devenue dépendante et le premier café a ouvert ses portes dans le quartier de Tahtakale à Istanbul. L’odeur du café fraîchement préparé domine encore aujourd’hui ce quartier, grâce aux nombreux cafés où les habitants aiment s’asseoir et bavarder autour d’un petit café et d’un cube de loukoum maladivement sucré. Istanbul ne figure peut-être pas en tête de liste des pèlerinages des amoureux du café, mais sa place dans l’histoire du café devrait en faire un port d’escale pour tous les fans de café.

2.Poésie et café en Ethiopie

Poésie et café en Ethiopie
Poésie et café en Ethiopie

Les historiens du café pensent que les principaux grains sont originaires du sud du Soudan, mais l’Éthiopie continue de revendiquer le mérite de l’invention de ce breuvage. Les premiers plants de café domestiqués ont été récoltés autour de l’ancienne ville fortifiée de Harar. Aujourd’hui encore, la ville cultive une grande variété de cafés aux saveurs variées, offrant de nombreuses possibilités de pèlerinages pour boire du café dans ses ruelles étroites, où de nombreux cafés vendent les mêmes grains de café que le poète et bon vivant Arthur Rimbaud exportait dans ses dernières années troublées. Selon la coutume locale, les grains doivent d’abord être torréfiés puis passés pour en extraire l’arôme, puis moulus avec des épices, avant d’être enfin autorisés à infuser dans une jebena, un pot de service traditionnel. Savourez un macchiato à l’éthiopienne, où un espresso est ajouté à une certaine quantité de lait, plutôt que l’inverse comme le font les Italiens.

3. Expérience de café éclairée, Italie

Expérience de café éclairée, Italie
Expérience de café éclairée, Italie

Parmi les pèlerinages que font les amoureux du L profond, il faut citer celui du Caffè Florian, qui, depuis 1720, ignore les va-et-vient coquins des habitants de la place Saint-Marc à Venise. Rénové pour la dernière fois en 1859, il s’agit du plus ancien café d’Italie, la maison actuelle et spirituelle de l’espresso italien. Milan possède peut-être les meilleurs bars à espresso, mais pour une véritable tranche de tradition, vous devrez faire l’expérience de votre premier espresso italien au Florian, où Casanova s’asseyait et rêvait de femmes, tandis que de nombreux artistes du XVIIIe siècle se disputaient le prix de la peinture.

4. Café doux a Melbourne en Australie

café doux a Melbourne en Australie
café doux a Melbourne en Australie

Ville australienne la plus artistique et la plus branchée, Melbourne a été le premier endroit australien à lancer le café spécialisé. La capitale de l’État de Victoria a été le premier endroit à suivre la mode des grains d’origine unique, en embauchant des baristas hautement qualifiés et en introduisant des méthodes de brassage créatives pour les habitants étonnés de Melbourn. La ville compte aujourd’hui plus de 50 cafés spécialisés, accueille l’International Coffee Expo et possède des références de renommée mondiale dans le domaine du café, dont le Flat White, même si la Nouvelle-Zélande conteste que l’invention de cette boisson ait eu lieu à Melbourne dans les années 1970.

Gruss Gott, Gna fraulein: Vienna, Austria

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Selon la légende, les envahisseurs turcs fuyant Vienne en 1683 auraient laissé derrière eux plusieurs sacs de café. Un soldat les a trouvés, a ouvert le premier café de la ville et des milliers de litres plus tard, les élégants Kaffeehäuser (cafés) de Vienne sont devenus le centre de la vie sociale et artistique de la ville. Des compositeurs comme Mozart et Beethoven y jouaient le soir, des écrivains comme Stefan Zweig et Karl Kraus s’arrachaient les cheveux sur des plans de travail en marbre et se plaignaient amèrement du blocage des écrivains tout en se bourrant le visage d’Apfelstrudel. Pour un goût de vieille Vienne, essayez Melanges, un espresso garni de crème fouettée au Café Landtmann ou au Café Griensteidl, le préféré de Léon Trotsky.

Hemingway et café aux lait: Paris, France

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Hemingway et café aux lait: Paris, France

Aucun organisateur de pèlerinages pour amoureux du L profond ne songerait à laisser de côté Paris, la Ville des Lumières, des Amoureux et de la Littérature, sans parler des inévitables offres de cafés au lait, ces tasses géantes de café au lait que les Français dégustent le matin avec leurs croissants. Sur les traces des géants de la littérature comme Albert Camus, Ernest Hemingway et Jean-Paul Sartre, vous arriverez au Café les Deux Magots ou à son éternel rival, le Café de Flore. Pour une véritable ambiance historique et littéraire, rendez-vous dans le plus ancien café de la capitale française, Le Procope, où Rousseau, Voltaire et Robespierre ont contribué à façonner l’Europe moderne et où de nombreuses cafetières aux idées éclairées tiennent aujourd’hui pour acquises.

La maison de la culture moderne du café : Seattle Usa

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Beaucoup de gens ont des sentiments très forts à l’égard de Starbucks – ils l’aiment ou le détestent. Quelle que soit votre opinion personnelle, on ne peut pas nier que la société a changé notre façon de boire le café. Starbucks a lancé une révolution du café, tant dans la façon dont nous voulons boire notre café (passer à l’instantané) que dans le lieu où il est consommé (entrer dans les cafés). Ils ont illuminé le monde avec leurs spécialités de torréfaction, de nouvelles boissons comme le frappuccino et ont commencé à nous faire découvrir les arômes ajoutés (je suis toujours un amateur de latte au pain d’épices en hiver !) Malheureusement, le Starbucks original n’existe plus, mais aucun amateur de café qui se respecte ne devrait laisser passer l’occasion de visiter le magasin phare du Pike Place Market de Seattle.

Parlons café : comment prendre le vôtre ?

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