Recette : Bûche de Noël

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Recette : Biscuits de Noël

Biscuit en sucre à pâte molle que j’utilise depuis des années. Je les saupoudre de sucre coloré avant de les faire cuire ou vous pouvez aussi essayer de les glacer lorsqu’ils sont refroidis.

Préparer en : 20 minutes
Cuisinier en : 8 minutes
Des portions : 48
Céder : 4 douzaines

Les ingrédients:

3 ¾ tasses de farine tout usage

1 cuillère à café de levure chimique

½ cuillère à café de sel

1 tasse de margarine, ramollie

1 ½ tasses de sucre blanc

2 œufs

2 cuillères à café d’extrait de vanille

Instructions

Étape 1
Tamiser ensemble la farine, la levure et le sel, réserver.Dans un grand bol,
écraser la margarine et le sucre en crème jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Battez les œufs un par un, puis ajoutez la vanille en remuant. Incorporer progressivement les ingrédients tamisés jusqu’à absorption complète. Couvrez la pâte et mettez-la au réfrigérateur pendant 2 heures.

Étape 2
Préchauffez le four à 400 degrés F (200 degrés C). Graisser les plaques à biscuits. Sur une surface propre et enfarinée, étaler de petites portions de pâte froide jusqu’à une épaisseur de 1/4 de pouce. Découper des formes à l’aide d’emporte-pièces.

Étape 3
Cuire 6 à 8 minutes au four préchauffé, ou jusqu’à ce que les bords soient à peine dorés. Retirer des plaques à biscuits pour les laisser refroidir sur des grilles.

 

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